来鸭,冲鸭,快活鸭……扬州也有大董酥不腻烤

来源:娱者小娱日期:2019-09-06 09:40 浏览:

原标题:来鸭,冲鸭,快活鸭……扬州也有大董酥不腻烤鸭了!

“美馔,莫过于鸭,而炙者成佳”。

葱丝、黄瓜条、荷叶饼、甜面酱、油亮的烤鸭片……一不小心就能铺满半张桌。看来赏心悦目,吃来唇齿生香,骑虎难下。

从民间小食到宫殿御馔,再成为全世界人民津津有味的我国美食,北京烤鸭便是这么一步步爬上了美食之巅。

提起北京烤鸭

总是绕不开大董

从1985年开端运营的大董烤鸭是烤鸭界的人气之星。首创的“酥不腻”烤鸭更是全北京绝无仅有!

酥不腻│让烤鸭不再“油腻”

北京好的烤鸭分两种一种是“脆而不腻”,一种是“酥而不腻”。脆而不腻是牙齿的感觉,“酥而不腻”是舌头的感觉。

现在不用去北京,

扬州也能吃到大董酥不腻烤鸭了!

官方授权答应运用大董烤鸭品牌的胤千烤鸭!

9月6日开业!

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承认过目光

是有身份的鸭!

大董“酥不腻”烤鸭!

188一只,98半只

吃烤鸭,现在是最好的时节。

鸭子的脂肪最为肥厚,新鲜适度,也便是传说中的小鲜肉,是制造烤鸭的首选。

来自负董的烤鸭师傅和大董原版的烤鸭炉,还原大董“酥不腻”烤鸭的烤制进程,连烤制时刻都相同严厉控制在80分钟左右。

在行的人这么吃

烤好的鸭趁热片开,最盛行的皮肉分片法,为了让客人吃到酥脆的鸭皮,先仔细的为烤鸭脱衣~然后才是片鸭胸肉和鸭腿肉~

一只烤鸭出三盘肉,一盘是鸭脯皮,一盘是鸭胸肉片的柳叶条;另一盘是鸭腿部位片成的杏叶片。